วิธีทำ ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

เครื่องปรุง

1. กุ้ง CTL 5 ตัว เห็ดฟาง ¼ ถ้วยตวง
2. ตะไคร้หั่นยาว 1 นิ้ว 1 ต้น
3. ใบมะกรูดฉีกหยาบ 2 ใบ
4. ข่าทุบพอแตก 1 หัว น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ นมสด ¼ ถ้วยตวง
9. ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ให้เดือดประมาณ 5 นาที ใส่เห็ดฟางให้เดือดต่ออีก 3-5 นาที ใส่กุ้ง CTL รอให้เดือดทั่วกัน
2. ใส่น้ำปลา น้ำพริกเผา เดือดอีกครั้งใส่นมสด ยกลงใส่มะนาวและพริกขี้หนู ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยใบผักชี