ส่วนผสม
| เต้าหู้โมเมน (เต้าหู้ขาวแข็งสี่เหลี่ยม) | 1 ก้อน |
| พริกหวาน 3 สีซอย | 1 ถ้วย |
| เห็ดหลินจือสด | 1 ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 1/4 ถ้วย |
| ซอสปรุงรส | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำบด | 1 ช้อนชา |
| งาขาวคั่ว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชเล็กน้อย | |
วิธีทำ
1. ผัดพริกหวาน และเห็ดหลินจืในน้ำมันน้อยๆ ให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ทอดเต้าหู้โมเมนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ให้เหลืองทั้งสองด้าน
3. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่จาน วางทับด้วยเต้าหู้ทอดและราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ โรยงาขาว รับประทานขณะร้อน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น