วิธีทำ นักเก็ตไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นักเก็ตไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เครื่องปรุง

1. นักเก็ตไก่ (300 กรัม) 1 ซอง
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วย
3. หอมใหญ่หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย
4. พริกหวานเขียวแดงหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนทอดกรอบ 2 เม็ด
6. ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 3 ต้น
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ

1. อุ่นนักเก็ตไก่ในไมโครเวฟขนาด 800 วัตต์ ประมาณ 3 นาที เทใส่จานพักไว้
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมใหญ่และพริกหวานผัดให้สุก ใส่ไก่นักเก็ต คนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำพริกเผาพริกไทยป่น
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดพริกชี้ฟ้าแห้งทอด และต้นหอม คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
5. ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

วิธีทำ นักเก็ตไก่ผัด พริกไทยดำ

นักเก็ตไก่ผัดพริกไทยดำ

เครื่องปรุง

1. นักเก็ตไก่ CP ( 300 กรัม) 1 ซอง

2. พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

3. หอมใหญ่หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย

4. พริกหวานเขียวแดงหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย

5. ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 3 ต้น

6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนชา

10. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำซุป ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. อุ่นนักเก็ตไก่ในไมโครเวฟขนาด800วัตต์ประมาณ 3 นาที เทใส่จานพักไว้
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่หอมใหญ่และพริกหวาน ผัดจนสุก
3. ใส่นักเก็ตไก่ พริกไทยดำ น้ำซุปคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซี้อิ้วขาว
5. ใส่ต้นหอมโรยหน้า ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

วิธีทำ กุ้งเศรษฐี

กุ้งเศรษฐี


เครื่องปรุง

1. กุ้งสด ไว้หาง ตราซีพี Size XL 1 แพ็ค
2. เยื่อไผ่ (ช่วงกลางๆ) 15 ชิ้น
3. พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 15 ชิ้น
4. ยอดหน่อไม่ฝรั่ง 15 ยอด
5. เห็ดหอมดอกเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม 6 ดอก
6. น้ำซุป 1 ถ้วย
7. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
10. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
13. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

วิธีทำ

- นำกุ้งสดซีพี ยอดหน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน ใส่ในเยื่อไผ่ที่เตรียมไว้
- นำเยื่อไผ่ที่ใส่กุ้งเสร็จ ไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน กระเทียม และเห็ดหอมลงไปผัด เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาล
- พอเดือด ค่อยๆใส่แป้งที่ละลายน้ำลงไปคนให้เข้ากัน
- พอน้ำซอสเหนียวๆ นำกุ้งที่นึ่งใส่ลงไปในกระทะ คนเบาๆ ให้ทั่ว ตักเสิร์ฟ

วิธีทำ กุ้งทอร์ปิโดสลัดมันฝรั่ง

กุ้งทอร์ปิโดสลัดมันฝรั่ง

เครื่องปรุง

1. กุ้งทอร์ปิโด 227 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 หัว
3. แครอทหั่นเต๋า 1 หัว
4. ถั่วลันเตาต้มสุก ¼ ถ้วย
5. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบสะระแหน่สับละเอียด 1 ช้อนชา
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันสำหรับทอด
11. ใบสะระแหน่ และ พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแว่นเฉียง สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลาง ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่มันฝรั่ง ต้มประมาณ 25 นาที หรือจนกว่ามีดจะสามารถแทงทะลุผ่านได้ และต้มแครอทประมาณ 5 นาที หรือจนสุกนุ่ม ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท หั่นเต๋าขนาด 1 นิ้ว พักไว้
2. นำกุ้งทอร์ปิโดอบที่อุณหภูมิ 400 ฟาเรนไฮนส์ (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10-12 นาที หรือ นำไปทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮนส์ ประมาณ 3-4 นาที หรือจนกว่ากุ้งทอร์ปิโดเหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ใส่หอมใหญ่ ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว และมายองเนส ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จึงใส่มันฝรั่ง แครอท และเมล็ดถั่วลันเตา คลุกเคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 15 นาที
4. รับประทานกุ้งทอร์ปิโดพร้อมกับสลัด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และพริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ กุ้งอบเนยชีส

กุ้งอบเนยชีส

เครื่องปรุง

กุ้งสด ไว้หาง ตราซีพี Size XL 1 แพ็ค
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ+พริกไทย ½ ช้อนชา
มอสซาเรล่าชีสขูด ½ ถ้วย
พริกหวานสีเขียวแดงหั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย

วิธีทำ

- เตรียมกุ้งที่ละลายแล้ว ซับน้ำให้แห้งพักไว้
- ผสมเนย กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำกุ้งใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาอบได้ เช่นถ้วยฟอยล์ขนาดเล็ก ขนาดพอดีตัวกุ้ง
- นำเข้าตู้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที
- นำกุ้งออกมาโรยชีสมอสซาเรลล่า นำเข้าอบต่อประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย
- โรยด้วยพริกหวานสีเขียวแดง

วิธีทำ กุ้งผัดห้าเซียน

กุ้งผัดห้าเซียน

เครื่องปรุง

1. กุ้งสด ไว้หาง ตรา CP size XL 1 แพ็ค
2. เนื้อเกาลัค, พุทราจีนเชื่อม และ แห้วปอกต้มสุก อย่างละ 8 เม็ด
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 120 กรัม
4. หัวหอมใหญ่, พริกยักษ์สีแดง,เขียวหั่นสี่เหลี่ยม อย่างละ ¼ ถ้วย
5. พริกแห้งเม็ดใหญ่ หั่นเป็นท่อน 3 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งสาลี ½ ถ้วย
7. เม็ดแปะก๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับหยาบ 1ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย และ พริกไทยป่น อย่างละ ½ ช้อนชา
10. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
11. ซีอิ๊วดำ และ ซีอิ๊วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันสำหรับทอด และ ผัด

วิธีทำ

- นำกุ้งสดซีพี ที่ละลายแล้ว มาคลุกแป้งสาลี ทอดให้เหลืองพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และ กระเทียมสับผัดให้หอม
- ใส่หอมใหญ่ พริกยักษ์ แห้ว แป๋ะก๊วย พุทราจีน เกาลัค ผัดให้สุก
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาล ใส่น้ำซุปลงไป ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เร่งไฟผัดเร็วๆให้เข้ากัน แล้วจึงปิดไฟ
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอด เป็นขั้นตอนสุดท้ายผัดให้เข้ากัน

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่แฮมชีสคัตสึ

ข้าวแกงกะหรี่แฮมชีสคัตสึ

เครื่องปรุง

1. แฮมชีสคัตสึ CP (210 กรัม) 1 แพค
2. แครอทหั่นเต๋า 1 นิ้ว 1 ถ้วย
3. มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 นิ้ว 1 ถ้วย
4. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นบางๆ 1 ถ้วย
5. น้ำซุป 3 ถ้วย
6. น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมันสำหรับทอดแฮมชีสคัตสึ 1 ถ้วย
11. ข้าวสวย 1 ชาม

วิธีทำ

1. นำแฮมชีสคัตสึลงทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
2. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใสใส่น้ำซุปและพริกแกงกะหรี่ คนให้ละลายเข้ากัน
3. ใส่แครอทและมันฝรั่ง เคี่ยวด้วยไฟร้อนปานกลางจนสุก และน้ำแกงข้นดี
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วญี่ปุ่นและน้ำตาลทราย
5. ตักข้าวสวยใส่จาน นำแฮมชีสคัตสึหั่นชิ้นพอคำวางลงข้างจาน จัดให้สวยงามราดด้วยแกงกะหรี่